Выполните задание. Капните на срез клубня картофеля раствором йода. Запишите свои наблюдения. Объясните наблюдения явление.

Капнув раствором йода на разрезанный клубень катофеля, мы видим - "мякоть" начинает окрашиваться в сине-фиолетовый цвет. Это  происходит из-за вещества, которое содержится в клубне - крахмал. При контакте крахмала с йодом происходит химическая реакция - крахмал окрашивается в темно-синий цвет.