Как на это ответить. Зачем мы налили на поверхность воды в две пробирки растительное масло?

Уменьшение количества воды в первой пробирке объясняется транспирацией черенка бальзамина, который испаряет воду через устьица на листьях. Вторая пробирка, без растения, не подвергается такому активному испарению, поэтому количество воды остается прежним.