При учреждении Нобелевской премии Альфред Нобель, её учредитель, специально оговорил, что она не может быть присуждена математикам. За что же он их так ненавидел?

Версия Матрёшки особенно интересна тем, что Нобель вообще не был женат. Никогда. Так что "любовник жены" никак не может быть виноват в том, что математиков Нобель не упомянул.
На самом деле всё просто. Нобель был практиком. Он своё состояние заработал именно как бизнесмен (он изобретатель динамита, и он же занимался организацией добычи нефти на Каспии. То есть деньги зарабатывал не отвлечёнными изысканиями, а на чём-то реальном). Поэтому и в премию свою завещал вручать за достижения в практических науках - физика, химия, биология и медицина... В том, что "можно пощупать". Математика - не та область знания, где можно что-то пощупать и где ощущается практическая отдача.
И разумеется никакой "специальной оговорки" в его завещании не было. Там просто перечислено, за что вручают, и не более того. Математика не перечислена. Ну так мало ли что ещё не перечислено... Литература, скажем, упомянута, а вот живопись или музыка не упомянуты - это что, у него была настолько любвеобильная жена?
                                                                              

Я слышала, вроде бы, любовник жены Нобеля был математиком. Вот Нобель и разозлился на всех математиков в мире и строго на строго приказал Нобелевскую премию математикам не присуждать. Насолили математики Нобелю, а точнее рога наставили.

Полностью придерживаюсь Маришку26. Никаких других объяснений этому пока нету. Разве что в математике открывать нечего.

Нобель действительно не был женат и не имел детей. Но несчастная любовь все-таки была.
Он и один математик любили одну девушку, и она предпочла того математика.
Так что рассуждения Роджера о том, что "живопись и музыка не упомянуты", здесь ни при чем.
Более того, Нобель полюбил потом другую девушку, и тоже неудачно. Она только тянула из него деньги, и даже после его смерти продолжала тянуть из его душеприказчиков, шантажируя их любовными письмами.

Нобель всё-таки имел голову на плечах и не стал бы мстить всем математикам за проступок одного из них (если таковой был). Ведь остальные-то в этом не виноваты! Скорее всего он попросту забыл включить математиков в список учёных, которым должны присуждать премию его имени за величайшие достижения и открытия. Нобель составлял список сам, а ни с кем его не обговаривал.