Как узнать "Баланс Товарооборота"(нужна формула)?

Баланс товарооборота - это соотношение между поступаемым и продаваемым товаром, с учетом запасов. У меня сложилось впечатления, что этот баланс является камнем преткновения успешной торговли. Соответственно и мнений по его расчету существует не одно. Простейшую формулу, которую я встречал на оптовом дилере выражается как:
закупка = приход товара - конечный остаток товара, при условии, что вычисленная по этой формуле закупка превышает конечный остаток, иначе заказ товра не производится.
Но даже в этой простой формуле есть ньюансы, связанные со списанием, возвратами и т.д..