Время местное. Или поясное. Или по Гринвичу и т.д. - каждый выбирал для себя Некоторые даже считали, что ночью отмечать неудобно, поэтому заменили 1 час 59 мин на 13 часов 59 минут (т.е. на дневное время).

Насколько я понимаю, западноевропейская традиция подразумевает первоначальное написание месяца в дате, а потом числа. Таким образом 14 марта должно быть записано как 3,14.
Следовательно, прибавив к дате еще и время 1h 59'26" мы получим запись числа Пи до седьмого знака после запятой - 3,1415926.
Вывод: 14 марта математики всего мира празднуют неофициальный праздник – международный День числа "Пи"
                                                                              

Математики придумали назвать этот день Днём Пи. То есть днём числа, которое равно:
Жрецам точных наук очень нравится находить какие-то закономерности или проводить аналогии. Подобным образом отмечается День Програмиста в 256-й день с начала года. Но там всё понятно - раз в четыре года празднуется 12 сентября, когда код високосный, а потом трижды 13-го. Но речь идёт о целом дне.
Здесь же по-настоящему "днём" Пи можно считать сиюминутное мгновение, потому что на самом деле последовательность показанных на картинке цифр не является конечной. Мало того, десятичное представление не заканчивается никогда. И, кстати, оно не является периодическим, хотя именно периодически по мере появления новых вычислительных средств появляются желающие посчитать и добавить в конце ещё несколько разрядов. Соответственно, День Пи с каждым пересчётом становится всё короче и корочек. Буквально, математики рюмку не успевают поднять и тост произнести, а праздник уже прошёл ;-)
Вот, поэтому март (3), четырнадцатое число (14), час дня (1), пятьдесят девять минут (59), а потом десятые, сотые и тысячные доли секунды...

Это событие отмечали (если вообще отмечали, а, скорее всего, просто имели в виду) не только математики, но и те, кто как-то с ней связан - те же физики, например.
А набор цифр, заложенный в день и часы с минутами в предлагаемом вопросе, в итоге, сводится к некоторому приближению всем известного числа "пи": просто тут надо учитывать специфику англоязычного формата отображения даты - там сначала указывается месяц, а уж потом - день. Поэтому дата с указанным временем будет выглядеть примерно так: 3.14 1:59:26. Что без труда "преобразуется в такую последовательность: 3,1415926. А это и есть число "пи".

Март (3), 14 число, 1 час, 59 минут 26 секунд - это число 3.1415926, т.е. число Пи.
День число Пи.