Главное меню

Задача. Хватит ли 5 кг крупы для того, чтобы приготовить 100 порций риса?

Автор la perola barr, Март 13, 2024, 19:13

« назад - далее »

la perola barr

Прочтите текст.
  При варке разные крупы увеличиваются в объёме по-разному. Очень сильно разваривается овсяная крупа. В меньшей степени  — гречневая крупа и рис. Например, из 500 г рисовой крупы получается 1,7 кг варёного рассыпчатого риса. Опытный повар знает, сколько воды требуется на определённый объём крупы, и никогда не ошибётся. Но всё равно на кухне каждой столовой есть таблица, где указано, как сильно разваривается каждый вид крупы.
В студенческой столовой готовят котлеты, а на гарнир — рис. В каждой порции 200 г варёного риса. Хватит ли 5 кг крупы для того, чтобы приготовить 100 порций риса?

la perola barr

">               Для начала определим,
сколько нужно вареного риса на 100 порций:
100*200 = 20000г или 20000/1000= 20 кг
Если выход варёного риса с 0,5 кг крупы - 1,7 кг.
Тогда с 1кг (это 2 по 0,5кг):
1,7*2= 3,4 кг
Выход варёного риса с 5 кг крупы составит:
3,4 * 5 = 17 кг
Выход 17 кг при потребности в 20 кг
означает, что 5 кг крупы НЕ хватит, чтоб сварить 100 порций гарнира.
Ответ: не хватит.

Don

">               Составим пропорцию чтобы узнать, сколько риса получится из 5 кг крупы:
0,5 кг крупы - 1,7 кг риса
5 кг крупы - Х кг риса
Х = (5 х 1,7)/0,5 = 17 кг риса
100 порций риса весят 0,2 кг х 100
= 20 кг
Ответ. На 100 порций 5 кг крупы не хватит.