Во время сушки яблоки теряют 84% своей массы. Сколько килограммов свежих яблока надо взять, что бы получить 24 кг сушенных?

При сушке теряется очень много влаги, зато высушенный продукт дольше сохраняется, причем существенно дольше. На этом и был основан принцип сохранения урожая фруктов, овощей, и даже заготовке рыбы и мяса.
Раньше с холодильниками была напряженка, особенно у кочевых народов, так что сушили все подряд.
А теперь о яблоках. Мы их как только не перерабатывали, когда были большие урожаи, но пришли к выводу, что легче всего сушить. А еще можно быстро избавиться от моря яблок, - раздать соседям, тем, у кого нет сада.
В задаче у нас так.
24 кг этих фруктов в уже засушенном виде составляют 100 % - 84 % = 16 % по условиям задачи.
Простейшая пропорция составляется так:
24 - 16 %
X - 100 %
Решаем. 24 х 100 : 16 = 150 кг
                                                                              

Если во время сушки яблоки теряют 84% своей массы (это теряется влага из сушёных яблок), то после сушки остаётся в яблоках:
100% - 84% = 16% сухого вещества, которое уже не усыхает.
Поэтому, если 16% сухого вещества (сушёные яблоки) имеют конечную массу 24кг, то вся исходная масса свежих яблок будет составлять:
(24кг * 100%) / 16% = 150кг
Ответ: Чтобы получить 24кг сушенных яблок нужно взять 150кг свежих яблок.