Одна составляющая не совсем ясна. Слово испёк стоит в прошедшем времени. В глаголах в прошедшем времени стоит суффикс л. Почему в конце слова испёк не стоит суффикс л?

По правилам русского языка, если в основе глагола есть чередование к/ч, то в прошедшем времени он употребляется без суффикса -л-. Например: испек—испечь.