Как решить Бежевый или беж? Как правильно называть цвет?.

Оба названия равнозначны и употребимы в русском языке, где- то " по дороге мчится бежевая "Волга", где- то " снились Дусины клеёнки цвета беж", еще существуют "цвета побежалости", красивые, разнообразные, которые наблюдаются на металлах, кристаллах и на лицах некоторых искателей необычайных приключений.)
                                                                              

"Цвет беж" (как и "цвет бордо") - так было принято называть этот цвет в начале XX в., причем первая буква произносилась твердо. Словарь Д.Н. Ушакова фиксировал вариант "бежевый" с пометой "разговорное" (а "бордовый" - как просторечное).
Но со временем и "бежевый", и "бордовый" закрепились в литературной речи, поскольку полностью соответствовали ее фонетическим и грамматическим нормам и уже давно не воспринимаются как стилистически сниженные.