Как решить Почему люди говорят "среда обитания", а не, например, "четверг обитания"?.

Вы путаете два омонима. Есть среда - день недели и среда - окружающее Вас место нахождения. Это два слова, одинаковые по звучанию, но разные по значению. Поэтому среда обитания никак не может быть ни субботой, ни четвергом, никаким другим днем недели.
                                                                              

Здравствуйте, чтобы понять почему так важно знать, что такое омонимы. Омонимы— это слова, которые всем похожи, кроме значения.
Если заглянуть в толковый словарь, мы увидим, что среда записана два раза под цифрой 1 и под цифрой 2. Это и значит омонимы. В данном выражении "среда обитания" среда со значением — окружение.

День недели среда и среда в смысле обитания имеют общий корень и происхождение. Само слово "среда" означает нечто, находящееся посередине. Среда - это день  в середине недели. Среда обитания - это то, что находится в середине обитаемого мира вокруг объекта наблюдения.