На вывесках многих магазинов крепежа фигурирует слово "метизы". Почему? Это слово никогда не использовалось в разговорной речи и им не пользовались даже строители.

Очень мало кто знает, что само слово метизы является сокращением от фразы металлические изделия. Появилось данное слово в эпоху индустриализации, в 30-е годы прошлого века. Причём обозначаются им не любые изделия из металла, а только стандартизированные, то есть те, на которые имеются ГОСТы. Бронзовый бюст Пушкина к ним относиться не будет, а вот болт М6х30 уже да.
Что касается использования слова в разговорной или специализированной речи, то оно слишком общее, поэтому профессионалы, как и любители, стараются его избегать. Им нужна конкретика, например гайка М8 с фланцем, гвозди сотка и черные саморезы по гипроку. В основном оно раньше использовалось в министерских документах, где речь шла о миллионах тонн.