Главное меню

Новости:

SMF - Just Installed!

Что такое портвейн?

Автор Tol, Апр. 04, 2024, 01:23

« назад - далее »

Tol

Как решить Что такое портвейн?.

Ierink

Портвейн - это дословный перевод с немецкого Portwein - вино из Порто. Портвейн - крепленое вино, так имеет право называться только вино произведенное в Португалии, в долине реки Дору, по установленной технологии. Импортировали вино через главный порт Португалии Порто.
В 1703 году Англия и Португалия заключили договор о поставке вина по сниженной пошлине, и вино из Порто стали доставлять в Англию кораблями. Такое путешествие длилось месяцами и это плохо сказывалось на качестве вина, много портилось, но более крепкие вина хорошо переносили такое путешествие. Тогда португальские виноделы начали вводить в вино спирт. И как это и бывает, случилось открытие, когда ещё в не перебродившее вино влили спирт, то в вине остался сахар, брожение прекратилось и вино приобрело тот вкус, который и называется Портвейн. Эту технологию и стали применять виноделы. В вино вливали спирт, который шел и на производство коньяка, поэтому в результате получилось крепкое сладкое вино с коньячным тоном.
                                                                              

Xuminde

Изначально портвейн это вино, производящееся в конкретном регионе, а именно в Португалии в месте Порту. Типа как шампанское производится в Шампани, а коньяк в городе Коньяк, всё остальное это игристые вина и бренди.
Но в СССР слово "портвейн" приобрело другой смысл. Это дешёвое, крепкое (12-15%) пойло, которое брали на опохмел алкаши у которых не было денег на водку. Самым популярным был портвейн "Три топора", он же "777". В СССР портвейн ещё называли "бормотухой". Уважающий себя человек на праздничный стол советский портвейн бы никогда не поставил.

Iam

портвейн это португальское вино,но только не эта сивуха по пятьдесят рублей,настоящий портвейн как и другое хорошее вино за такие деньги не найти

Tin

По сути портвейн это портовое вино. И градус там выше чем просто вино. Помню я его пил 777, Старый Боцман, Мадера и т.д это дешёвые цены и там содержание неблагоприятное, но есть и портвейн который стоит дороже но там и качество выше.