Когда говорят: "не фонтан"? Что этим хотят сказать?

Помните?
"Фонтан черемухой покрылся,
Бульвар Французский был в цвету..."
Это песенка про Костю-моряка и всю Одессу.
Так вот. Тот самый Большой Фонтан-район Одессы, пляжи и  курорт, на котором была очень хорошая питьевая вода.
В те времена с водой в Одессе была напряженка. И возили воду " с Фонтана" по всему городу.
Однако, одесские биндюжники коварно наливали в водовозные бочки любую воду, но всем говорили, что она " с Фонтана"
Одесситы же, пробуя ту воду- кривились : "Нет, не Фонтан!"
Вот с той поры выражение "не фонтан" подразумевает, что- то не очень качественное, не сильно хорошее, поддельное, не настоящее.
                                                                              

Мне на жизненном пути нечасто встречались люди, которые бы в своей речи часто пользовались данным выражением. Но они были. И употребляли выражение "не фонтан" в значении порицания, неодобрения, разочарования.
Например, ответ "не фонтан" можно было получить на такие вопросы:
Как тебе новый фильм?Какие впечатления от поездки в Ржев?Тебе подарили книгу, какие впечатления от неё?При этом подразумевается, что фильм, командировка, книга не вызвали резко отрицательных, негативных до отторжения впечатлений, но первичные ожидания были более обнадеживающими, чем получилось в итоге.
В целом, "не фонтан" - не очень хорошо, но могло быть и хуже.

"Ах, Одесса, жемчужина у моря". Именно благодаря этому городу существует много метких выражений, которые разошлись по всему свету.
"Как тебе моё новое платье?"Не фонтан.И этим все сказано. Выражение "не фонтан" имеет свои корни. До того, как в Одессу пустили днепровскую воду, местные жители испытывали недостаток в питьевой воде хорошего качества. Такая вода была лишь в нескольких местах - в районе Фонтана. Подземная вода сбегала ручейками к морю, ее набирали в бочки и продавали. Так, в сводках за 1831 год есть информация о том, что в сутки район Большой Фонтан давал  840 бочек воды по 30 вёдер, Средний - по 659 бочек. Вода стоила недёшево - по 10 - 15 рублей за ведро, в то время, как мясо было по 20 рублей за килограмм. Но, Одесса есть Одесса, там всегда были предприимчивые люди.  Некоторые продавцы не хотели ездить далеко за водой, набирали ее в колодцах, и выдавали за воду с Фонтана. Так как вода в колодцах имела солонковатый вкус, одесситы, попробовав её, сразу отличали подделку, и говорили: "Не Фонтан", что означало: "Не то, что надо", "подделка".

Чтобы не повторяться в описании происхождения и истории этой фразы, остановлюсь @Большой вопрос.ру на значении данного выражения, как его понимать и в каких ситуациях оно применяется.
Прежде, оговорюсь, что "не фрнтан" сленговое выражение, которое получило распространение благодаря вложенной емкости смысла (как и многие подобные одесские), но использовать его в официальной или литературной речи не следует.
Итек, "не фонтан" выражает недовольство чем-то. Например, так говорят о низком качестве, о вещи, которая не понравилась или о человеке, который не дотягивает до ожидания, о ситуации, которая не обнадеживает.  Можно заменить словами "не хорошо", "плохой", "не слишком хороший".