Какое слово не является сложным (в нём можно выделить только один корень)?
Выберите вариант ответа:

• Лесовоз
• Самокат
• Перепад
• Листопад
• Полевод

Слово "лесовоз" образовано из двух слов: "лес" и "возить". Слово "самокат" образовано из слов: "сам" и "катит". А слово "листопад" соответственно: лист и падает. То есть все три слова сложные. Остаётся слово "перепад". Найдём однокоренные слова: упал, падать. У всех этих слов корень "пад". "Пере" является приставкой. Значит "перепад" слово не сложное. 
                                                                              

В слове лесовоз имеем 2 корня: лес, воз
Самокат: 2 корня сам, кат
Перепад имеет приставку пере и 1 корень пад
Листопад: 2 корня лист, пад
Полевод: 2 корня пол, вод
Итак, правильный ответ, слово "перепад" не является сложным.

Рассмотрев представленные в пояснении к вопросу варианты ответом прихожу к следующим выводам.
Слово "лесовоз" имеет два корня: лес-и воз-.
У слова "самокат" также два корня: сам и кат.
Слово "листопад" имеет корни: лист и пад.
У слова "полевод" также имеется два корня: пол- и  вод-.
А вот у слова "перепад" корень всего один и данное слово не является сложным и соответственно это и будет правильным ответом на заданный вопрос.

Слово "Перепад" является не сложным и в нём можно выделить только один корень "перепад". Остальные слова, такие как "лесовоз", "самокат", "листопад" и "полевод" состоят из нескольких морфем и являются сложными словами.