Как правильно пишется: "как-то не сложилось", "как-то несложилось" или "как-то не склалось"?
Как пишется "не сложилось", слитно или раздельно? Почему?

Я бы разделила этот вопрос на две части.
Первая касается правописания с не глаголов, именно этой частью речи является интресующее нас слово. Поскольку правило, регламентирующее слитное/раздельное написание очень простое, его обычно все помнят. Важно не забыть про два примечания к нему:
не пишется слитно, если без не- глагол не употребляется ( нездоровится ),написание слитное, если не- является частью приставки недо-, а не отдельным префиксом не- ( недоедать ( по сравнению в нормой )).Наш случай к исключениям не относится, поэтому не пишем отдельно.
Теперь выбираем между не сложилось и не склалось.
Второй вариант права на существование не имеет, просторечные говоры не принимаем во внимание, это не литературный русский язык.
Сложилось - это форма глагола сложиться.
Склалось ( совершенный вид ) нужно было бы образовывать от скласться. Такого слова в нашем родном языке нет.
А складываться - другой глагол несовершенного вида, от него соответсвующая форма - складывалось.
Не сложилось у нас тогда с Матреной, а жаль, вместе все веселее век доживать.