Просто в учебнике фармакогнозии (издание 1967 г.), по всей видимости, прошедшем корректуру, написано слитно. Вот полное предложение: "Излом ровный, губчато-пористый, беловаторозовый, иногда с желтоватым оттенком".

Беловато-розовый пишется через дефис. Это оттенок