Как решить Как правильно "Что бы я/ты/он не говорил, это не" или "...ни говорил..."?.

Правильно будет: "Что бы я ни говорил...", т. к. одним из пунктов для чего служит частица "ни" является усиление утверждения после слов кто, что, как и т. д. в зависимой части сложноподчинённого предложения.