Хотелось бы поинтересоваться. Как правильно написать Вы скажете? или Вы скажите ?

Всё зависит от ударения. Если ударение падает на -а-, то правильно будет "скажете". А если ударение падает на -и-, то правильно будет "скажите". От одного ударения может поменяться смысл слова, а за ним и смысл предложения.