Укажите строчки, в которых во всех словах буква Я обозначает один звук.

• пляж, земля, кухня
• семья, лямка, клякса
• пляска, поляна, дятел
• пятно, яблоко, земляника
• ящерица, мясо, ряска
• лягушка, песня, имя

Гласная буква "я" обозначает один звук, когда она находится после любого согласного, при этом она смягчает его.
Так как эта буковка может обозначать и сразу два звука (она произносится как [й'а])  в начале слова, после знаков твердого  ъ и мягкого ь, а также после гласных, то ищем строчки, в которых есть такие слова.
Итак, имеем во второй строчке слово семья, в четвертой -- яблоко, а в пятой строке -- ящерица, то именно эти строчки и исключаем из искомого списка как не удовлетворяющие заданному условию.
В таком разе правильным ответом будут оставшиеся еще три строчки:
1) пляж, земля, кухня;
3) пляска, поляна, дятел;
6) лягушка, песня, имя.
                                                                              

Разберём каждую строку.
1) пляж - буква "я" обозначает один звук [а], в слове "земля" - также, "кухня" - тоже буква "я" обозначает звук [а], во всех словах после согласного.
2) в слове "семья" буква "я" после разделительного мягкого знака обозначает два звука -[й'] и [а], а в словах "лямка" и "клякса" буква "я" после согласного обозначает один звук [а], смягчая при этом согласный.
3) в словах "пляска", "поляна", "дятел" буква "я" после согласного во всех словах обозначает один звук [а].
4) в словах "пятно" и "земляника" буква "я" после согласного и без ударения обозначает звук [и], а в слове "яблоко" буква "я" в начале слова обозначает два звука [й'] и [а].
5) в слове "ящерица" буква "я" обозначает два звука [й'] и [а], а в словах "мясо" и "ряска" один звук [а].
6) в словах "песня" и "имя" буква "я" после согласного обозначает один звук [а], а в слове "лягушка" в безударном слоге после согласного - один звук [и].
Таким образом, в первой, третьей и шестой строке буква "я" во всех словах обозначает только один звук.

Буква Я обозначает один звук во всех трех словах в следующих строчках:
Пляж, земля, кухня.Пляска, поляна, дятел.Лягушка, песня, имя.