Как правильно пишется: "сутолока" или "сутолка"?
Какие правила?
Примеры предложений.

Если обратиться к толковым словарям, то слово для обозначения большого скопления народа так и будет писаться и произносится -   "сутолока". Это существительное, женского рода, первого склонения.
При "сутолоке" происходит толкотня,  толчея, беспорядок.   Слово "сутолока" происходит от древнего слова "толока", которое, в свою очередьЮ от глагола "толочь".
Что касается слова "сутолка" - то оно, действительно, более удобно для произношения, но является неправильным, и как пишут в словарях -  не рекомендуется для употребления.
Поэтому остановимся на единственно правильном варианте - "сутолока".
Приведем пример предложения:
Перед открытием магазина началась невообразимая сутолока.