Как это решить Как просклонять фамилию "Поленок"?.

Вообще-то данная фамилия не склоняется по падежам в русском языке, но а в речи можно так:
Именительный    кто?    что? Поленок
Родительный кого?   чего? Поленка
Дательный   кому?   чему? Поленку
Винительный кого?   что? Поленка
Творительный    кем?    чем? Поленком
Предложный  о ком?  о чём? О Поленке.