Как называется запятая мягкости в фонетическом разборе? куда падает ударение в этом слове?

Фонетический разбор слов выполняется с соблюдением принятых правил, которые несколько отличаются, но не принципиально: в школьной практике такой анализ более упрощённый, в вузовской - более детальный, усложнённый. Это касается обозначения отдельных звуков, напр., редуцированных, безударных, находящихся в разных слоговых позициях и т.п.
А вот при обозначении мягких согласных надстрочный знак используется общий, правда, школьники называют его запятой, а студенты-филологи и специалисты-филологи используют термин апостроф. 
Слово греческого происхождения, ударение на третьем слоге. Смотрим орфоэпический словарь И. Резниченко: