Можно ли сказать: "у больного нет вкуса"? Не будет ли речевой ошибки?
А как сказать правильно?
Имеется в виду, что человек перестал ощущать вкус пищи.

Как правило во время болезни, такое происходит часто. Вкусовые рецепторы страдают, и нам в это время еда кажется безвкусной. Так организм защищает человека, т.к. у нас при температуре и общем недомогании происходит упадок сил, и чтобы не затрачивать силы на переваривание пищи, организм тратит на мобилизацию, уничтожение вирусов, болезнетворных бактерий.