Как правильно: грохочащий или грохочущий?
Какой суффикс "ащ" или "ущ"?
ГрохочУщий или грохочАщий?
Как объяснить правописание?
Какая часть речи?

Слово "грохоч(а/у)щий" является действительным причастием и чтобы понять, какой здесь суффикс "ащ" или "ущ", как пишется "грохочУщий" или "грохочАщий" - обратимся к правилам русского языка.
Причастие "грохоч(а/у)щий" образовано от глагола неопределенной формы "грохотать", заканчивающей на "ать", что по определению относится к первому спряжению. Такие причастия имеют суффикс "ущ", поэтому пишем правильно "грохочУщий".
Рыбак только размотал удочки на берегу озера, как в далеке послышался грохочУщий топот табуна лошадей.
Гроза была такой сильной, что грохочУщий шум дождя слышан в подвале многоэтажного дома.

Слово "грохочу(а?"щий - это действительное причастие, настоящего времени, мужского рода, отвечает на вопрос - что делающий? Действительное причастие обозначает признак дейсвия предмета, который он совершает самостоятельно.  Производящий глагол - что делать? - "грохотать". Это глагол несовершенного вида, первого спряжения, т. к. заканчивается на "-ать".
Согласно правилам орфографии, причастия данной грамматической формы, которые образованы от глаголов первого спряжения, пишутся  с суффиксом "-ущ-/-ющ-", а  от глаголов второго спряжения - с суффиксм "-ащ-/-ящ-". Приведем поясняющие примеры: "прощать - прощающий", "бормотать - бормочущий", "мыть - моющий"; но "пилить - пилящий", "хранить - хранящий".
Поэтому пишем наше причастие правильно, с суффиксом "-ущ-" - "грохочущий".
Пример предложения:
Звук водопада был настолько грохочущим, что просто уши закладывало.