Как это решить Напиток квасной или квасный, как правильно?.

В русском языке действует следующее простое правило, которое касается окончаний прилагательных в начальной форме (им. падеж ед. числа мужского рода): окончание -ОЙ всегда ударное, а окончания -ЫЙ и -ИЙ всегда безударные.
В данном случае написание определяется произношением. Произносится квасно́й, с ударением на последний слог, на окончание. А значит, в нашем случае как слышится, так и пишется. Подобное не так часто, но всё же вполне бывает в русском языке.
Убедиться в том, что правильно именно "квасной", нам помогут нормативные словари. Смотрите ссылку. Все словари однозначно настаивают на том, что "квасной" — единственно верный вариант.
ссылка
                                                                              

На бутылках пишут кваснОй . Наверное они консультировались.