Помогите решить Записовать или записывать – как правильно?.

Это не словарное слово!
Неверное написание глаголов с суффиксами -ова-/-ыва- встречается довольно часто.Приходится каждый раз решать вопрос: завидОвать или завидЫвать, подглядОвать или подглядЫвать, откладОвать или откладЫвать и т. д.
Чтобы не ошибиться в данной орфограмме, следует вспомнить правило:
Алгоритм рассуждения такой:
Какую гласную написать в глаголе "запис...вать"?
Ставим его в форму 1 лица единственного числа: (я что делаю?) - запис...ваю.
Оканчивается на не на -ую/-юю.
Значит, пишу -ЫВА-: записЫВАть, записЫВАю.
                                                                              

«Записывать»- только так верно написать. Вариант «Записовать» абсолютно не верный, это не слово исключение и нельзя проводить аналогию со словом зарисов'ать, где ударение падает на последний слог, данное слово скорее похоже на зарис'овывать