Видела написание сего слова ("драники") в двух вариантах. Какой же из них будет правильным?

Драники (картофельные оладьи), деруны, драчена  - блюда белорусской кухни, распространены и в русской кулинарии.
В случае сомнений  в написании можно заглянуть в орфографический словарь, но лучше подумать - связано ли двойное «нн» с русским глаголом «драть» (картофель). Ответ - нет, это исключено и потому «нн» - неправильный вариант. 
Так оно и оказалось, потому что и в родном белорусском языке название этих оладьев пишется с одним «н» - (белор. дранікі).
                                                                              

Здравствуйте.
Учитель начальной школы называл орфограмму опасным местом в слове, потому, что именно там мы и могли допустить ошибку.
Сейчас детки часто пишут слово "дранники" неправильно, с двумя буквами н. Возможно, они так его слышат, когда произносят вслух. Но вариант сей неверный. А верный - драники. Слово нам не проверить, так как нет проверочного, зато оно есть в орфографическом словаре, посему его относят к словарному слову.
Буковка --н-- в данном случае будет суффиксом. А корень --дра--. Так считает известный лингвист Тихонов. И я с ним согласна, ведь пришло оно к нам из праслав-ого языка: *dьrati