Как правильно пишется: в Казани или в Казане?
Какое окончание?
Почему?

На самом деле, как правильно пишется - в Казани или в Казане? Давайте для начала выясним, что существительное "Казань" женского рода с нулевым окончанием, третье склонение.Теперь просклоняем слово Казань по падежам:
Именительный падеж – Казань
Родительный падеж – Казани
Дательный падеж – Казани
Винительный падеж – Казань
Творительный падеж – Казанью
Предложный падеж – (о) Казани
Как видим, в родительном, дательном и предложном падежах существительное Казань имеет форму Казани, то есть окончание - "и". Так как по правилу существительные третьего склонения женского рода с нулевым окончанием будут иметь окончание -"и".
Ответ: Правильное написание слово-Казани, окончание -и.
                                                                              

Прекрасный город Казань, исторический, старинный (раньше на этом месте была Волжская Булгария и города татарского ханства), склоняется по падежам.
Правильно говорить "Казани", например,при разговоре : "Где? В Казани", "О чем? О Казани".
Казан - это котелок для приготовления пищи, чаще плова.

Если варите плов, то "в казане", а если речь про город, то "в Казани".