Почему есть разница между "одел" и "надел", а слова "набул" в пару к "обул" нет?
Например, можно сказать "продавец помог обуть обувь", но нельзя сказать "я набул обувь".

Слова "надеть", ",одеть" и "одежда" однокоренные. О - приставка, дежд - корень. В глаголе "одеть"  о- приставка, де-корень, ть - суффикс. И в глаголе "надеть" - на - приставка, де - корень, ть- суффикс.
В слове "обуть", об - это приставка, у - корень, ть- суффикс. А слова "набуть" нет совсем. Так как приставки наб- не существует. Есть глагол "разуваться", где приставка раз-, а корень -у. Такой вот непростой русский язык.
Кстати, словосочетание "обуть обувь" - это "масло масленное". Лучше сказать "обуть сапоги/ботинки/туфли�" или "одеть туфли/ботинки". Лучше просто "обуться".
                                                                              

Вроде бы хороший вопрос, сначала мне так показалось, но немного поразмыслив, пришёл я к выводу, что тут всё просто.
Да, слова "набул" - нет. Просто потому, что не нужно оно такое. Оно бы просто дублировало глагол "обулся", который и означает "обуть себя".
И если надеть мы на себя много чего можем (и шляпу, и пальто, и часы, и трусы), то "набуть" - только что-то одно из обуви. Поэтому просто обулся и всё. Не надо никакого набул то, далее набул это... Просто обулся. И пошёл.