Много оладушек, оладушков или оладушок?
Напекла оладушек или оладушков? Как сказать?
Насчёт "оладий, оладьев и оладиев" много написано. А как быть с "оладушками", если использован уменьшительный вариант?
"Напечь гору оладушек" или "напечь горку оладушков"?

Вопросы с выбором правильного варианты формы множественного числа в Родительном падеже встречаются нередко.
Раз с оладьями и оладиями все уже ясно, разберемся со склонением  уменьшительно-ласкательной формы названия этого мучного блюда русской кухни.
Ответ на данный вопрос мною был найден в ... Орфоэпическом словаре русского языка Рубена Ивановича Аванесова, и он довольно прост.
Имя существительное из вопроса может быть мужского рода - оладушек и женского рода - оладушка.
Соответственно, в мужском роде форма Родительного падежа множественного числа - оладушков, а вот в женском роде эта же падежная форма во множественном числе - оладушек.
Варианты оладушков и оладушек являются правильными.
                                                                              

вообще в советской школе писали "оладышек", т.е мужского рода. и других вариантов тогда не существовало