Помогите решить Что такое «пряжить» (старорусское)?.

В старину слова "жарить" не было. Продукты, в первую очередь мучные, пряжили, то есть обжаривали в толстостенной посуде в большом количестве масла. Говоря современным языком, пряжить это обжаривать во фритюре. Колобка из одноимённой сказки, как помним, именно пряжили. А пряглы, упомянутые в поэме Н.В. Гоголя "Мёртвые души" не что иное как пышные олядьи, обжаренные в масле.
                                                                              

пряжить(старорусское)- означает жарить,например в масле