Глаголы на -чь - это первое спряжение? Такие как течь, лечь, печь, беречь и т.д. Почему?

Глаголы в русском языке изменяются в зависимости от спряжения. Для определения спряжения можно использовать инфинитив, он же - неопределённая форма. Например, достигнуть, бежать, известить.
Обычно глаголы в форме инфинитива заканчиваются на -ть, однако имеется в русском языке группы глаголов, имеющих в неопределенной форме постфиксы - чь (же-чь, стере-чь), ти (ид-ти, полз-ти).
Глаголы на -чь особенные, потому что при спряжении у них происходит чередование согласных, стоящих перед окончанием:
например, же-чь - жг-ут, жж-ёт; бере-чь, берег-ут
Все глаголы на -чь относятся к 1 спряжению.