Мелко порезанный или мелкопорезанный - правописание?
Мелконарезанный или мелко нарезанный (лук, огурец, картофель) - как правильно написать, слитно или раздельно?
Мелко нарезанная или мелконарезанная (колбаса, ветчина, морковь, зелень, петрушка и т.д.) - как писать?

Заглянем в  рецепты приготовления некоторых салатов и обязательно увидим много советов, "как мелко нарезать лук",  "нарезать лук (мелкими) кубиками", или  "как можно "быстро и легко    (правильно)** нарезать лук, если под рукой нет специальных приспособлений" и т.п.
В этих структурах  есть глагол "нарезать" и совет "как" нарезать. На вопрос "как" в предложении отвечает обстоятельство действия  - самостоятельный член предложения, и от того, что глагол изменяется, принимает другую  (причастную ) форму, раздельное написание таким и остаётся: мелко, быстро, кубиками  нарезанный - ну не *кубиконарезанный (*правильнонарезанны�й) лук? Эти ненормальные слова сразу подчеркивают необходимость раздельного написания  этой  глагольной   структуры.
Другое дело написания слов типа "мелководье", "мелкоплодный", "мелкозернистый"," мелколиственный"  и   др. Вторая часть слова - это не аналогичная причастная форма, а существительные или прилагательные, вот с ними-то структура "мелко-" может писаться слитно.