Разбор слова по составу.
Какое окончание в слове Солений?

Слово "солений" - форма множественного числа родительного падежа имени существительного "соление". Это слово особенное в плане морфмного анализа, т.к. в нём есть скрытый звук [й], или [j] в сочетании "ие". Словоформа из вопроса показывает этот звук, уже обозначенный буквой "й". Перед фонетическим разбором  в таких словах рекомендуется делать элементарную частичную транскрипцию, например, так "соление" - солени[й/э]. Окончание " — [э], основа "солени[й]-". Возвращаемся к словоформе мн.ч. - "соления", выполним транскрипцию и одновременно просклоняем, окончания выделяю жирным шрифтом:
И. = В. солени[й/а]
Р. солени[й/-] - окончание нулевое.
Д. солени[й/ам]
Тв. солени[й/ами]
П. (о) солени[й/ах]
После того, как мы убедились, что эта форма имеет нулевое окончание в род. п., выполним и сам морфемный анализ.
Он может выглядеть так.
окончание нулевое, проявляется в других формах,основа слова "солени[й]-, часть слова без флексии,суффикс "-ени[й]-, слово образовано от глагола "солить" при помощи этого суффикса,корень "сол-".Сол/ени[й/-]/