Как решить Сколько людей в Киеве считали русский родным, по итогам переписи 1897 г.?.

Меня заинтересовал Ваш вопрос - и я решил покопаться. Том 16 Переписи 1897 года, изданный в 1904 году содержит данные как раз по Киевской Губернии. Масштаб проделанной работы, конечно, впечатляет... Было записано до малейших подробностей такие детали, что диву даёшься. Например - информация о том, что жило в Киеве 309 юристов-мужчин и 24 женщины или что проституцией занималось 153 женщины и 1 мужчина. Поразительная детализация!
Если же по вашему вопросу, то страница 88 даёт ответ:
В Киеве проживало 71722 мужчины и 62556 женщин, считавших русский язык родным. Все население города тогда составляло 247723 человека.
Таким образом, 134278 русскоязычных составляло 54,20% населения Киева.