Любопытно было бы расспросить об этом. Почему прилагательные называются относительными

Потому что они отвечают на вопрос" какой?"
-------
Относительные прилагательные – разряд прилагательных, обозначающих признак предмета через его отношение к другому предмету (кирпичный дом, вишнёвый сад), действию – (читальный зал), месту или времени (бразильский кофе, ночной рейс). Относительные прилагательные всегда производны. От относительных прилагательных нельзя образовать краткую форму,  степени сравнения, соотносительных наречий на – о (-е).