Как на это ответить. Небольшое озерко заросло осокой.посреди плавала дикая утка.у нее была белая грудь,а маленькая плоская головка на тонкой шее кончалась клювом,острым как шило. Какую роль выполняют имена прилагательные в тексте?

Имена прилагательные выполняют роль, ну так сказать поясняют например клювом а именно каким клювом мы не можем сказать без прилагательного острым. Поэтому они выполняют роль пояснения имён существительных.
-------
  В данном тексте имена прилагательные выполняют роль второстепенных членов предложений - определений. Все они относятся к определяемым словам, именам существительным, с которыми имеют связь - согласование, то есть согласуются с главными словами в роде, числе и падеже: небольшое

(ср. р., ед. ч., И. п.) озерко, дикая

(ср. р., ед. ч., И. п.) утка, белая

(ср. р., ед. ч., И. п.) грудь, маленькая плоская

 (ср. р., ед. ч., И. п.) головка, на тонкой

 (ср. р., ед. ч., И. п.) шее, клювом острым

(м. р., ед. ч., Т. п.). Являясь определениями, прилагательные характеризуют слова-существительных по определенным признакам: по размеру, по цвету, по форме, по толщине, по качеству.