Как правильно: юристконсультант или юрисконсультант?
Как объяснить правописание?

Слово юрист попало в русский язык из немецкого-Jurist. В немецкий же слово юрист пришло из латинского-jurista– правовед.(jurista – производное от латинского juris (право))
Получается, что буква Т в слове юрист изначально была словообразующим суффиксом, а юрист от юрис (закон) означало дословно законник. Слово юрисконсульт (juris-consultus) образовалось путём сложения слов в латинском.
Следовательно пишется "юрисконсультант".