Одна деталь вызывает недоумение. Почему перед словом КОТОРЫЕ пишется запятая?

Перед словом КОТОРЫЕ (и других его формах, например: который, которая, которых, о которых, которыми, которой и т. д.) всегда ставится запятая, потому что это слово употребляется в придаточном определительном простом предложении в составе сложного, а простые предложения в составе сложного всегда разделяются запятыми.