Например предложение: Человеку надо есть, чтобы выжить. Или например что можно есть во время поста.
Другое значение этого слова: "У меня есть необходимый инструмент для ремонта".
Как это вообще объяснить?

Очень интересный вопрос!
На самом деле, в русском языке  слово "есть" имеет несколько значений, в зависимости от контекста предложения, в котором употреблено это слово.
Итак, рассмотрим какой частью речи в русском языке может быть слово "есть", его значение, грамматические функции и признаки:
Глагол, как самостоятельная часть речи.Отвечает на вопрос: что делать?
Обозначает "процесс принятия пищи".
В предложении является частью сказуемого.
Пример:
Наташа с аппетитом начала есть суп.________________�_________________�_________________�__________
Форма глагола "быть".Это форма 3-го лица единственного числа настоящего времени глагола "быть".
Эта словоформа употребляется в качестве неизменяемой глагольной связки в составном именном сказуемом. 
Имеет несколько смысловых значений (существовать, иметься, находиться и т.д.)
Примеры:
Констатация факта: - Знаете, это и есть та самая книга.Существование в настоящем или безотносительном времени: - Как вы думаете, есть ли рай на земле?Обозначение присутствия кого -либо: - Есть тут кто-нибудь?Обозначение наличия кого-либо или чего-либо: - В продаже уже есть этот товар.________________�_________________�_________________�__________
Междометие.Обозначает ответ на команду.
Пример:
Встать в строй!Есть!________________�_________________�_________________�_________
Конструкция с союзом (то есть).Присоединительный союз несет смысловое значение: "иными словами", "а именно".
Используется для разъяснения чего-либо.
В предложении обязательно выделяется знаками препинания.
Пример:
Я не ходила в школу с начала первой четверти, то есть, с 10-го сентября.