Почему полицейские в словах "осУжденный" и "возбУждено" ставят ударение на второй слог?
Ведь правильно говорить: осуждЁнный, и возбужденО?
Или допустимы оба варианта с ударением?

Может быть мое мнение покажется лингвистам и знатокам русского языка слишком оригинальным, но у меня есть своя версия, почему и как возник этот профессиональный выверт ударения в словах.
Дело в том, что люди русскоязычные очень чуткие к смыслу слова.
У нас народ православный. Каждый помнит
</img></img>
У нас осужденным человек может быть только своею совестью и Богом, но никак не другими людьми.
А вот суды-то есть и статьи есть, по которым человека судят и сажают. И вот ударением стараются подчеркнуть, что этот человек осУжден судом, обычной государственной инстанцией.
Опять же и слово "возбужденный" многим навевает мысли о состоянии человеческого духа. Человек может быть возбужден. Наверное, инстинктивно, тем, кто постоянно соприкасался с такой лексикой, было смешно слушать, что может быть возбужденным дело. Так и хотелось сострить на эту тему- в какой части папки это возбуждение проявляется. Вот и переменили ударение, чтоб четко отделить эмоцию от начала судопроизводства и следствия. Поэтому и возбУждено.
Вовсе это не от малограмотности, а от глубокого понимания разницы этих терминов для души человека.
                                                                              

В данном случае имеет место употребление профессиональных  вариантов литературных  причастий/прилагател�ьных "возбуждённый", "возбуждено" и "осуждённый".
Это значит, что наряду с нормированными (указаны выше) только в речи представителей работников правоохранительных органов допустимы варианты " возбУжденный", "возбУждено", "осУжденный".
В иных ситуациях употребление таких вариантов считается ошибкой.
Обратимся к орфоэпическому словарю И. Резниченко:

Это профессионализмы. Лингвистика знает такие понятия. КомпАс у моряков, выдача угля нагорА у шахтеров. НефтИ и мазутОв - в нефтянке.

Это профессионализм. Если много раз на дню приходится произносить: осУжденный такой-то, статья такая-то, часть такая-то, статья такая-то, часть такая-то, то можно и язык поломать в конце. Если вместо этой фразы произносить "осуждЕнный". Попробуйте.