Как это решить Какая орфограмма в слове "ястреб"?.

В имени существительном "ястреб" (кто?) содержится не одна, а две орфограммы:
непроверяемый безударный гласный в корне, его написание следует запомнить - ястреб,сомнительный согласный "б" на конце слова, точнее  - на конце основы; в слабой позиции он произносится как "п"; проверяем изменением слова или подбором однокоренного родственного слова, напр., ястребы, ястребиный.                                                                              

Для определения орфограмм в слове «ястреб» подберем однокоренные слова. Ястребёнок, ястребинка, ястребиный. В данном случае все слово корень. Окончание нулевое.
Ударение падает на первый слог, на букву «Я». Гласная «Е» в корне безударная. Для данного слова нельзя подобрать проверочное. Корень слова не относится к корням с чередующимися гласными. Слово словарное, а мы нашли первую орфограмму.
Согласная буква «Б» находится на конце слова. Происходит ее оглушение. Согласные «Б» и «П» - парные согласные. Для проверки, какую букву правильно писать изменим слово или подберем однокоренное. «Нет ястреба» или «ястребок», следовательно, в данном случае на конце слова пишется буква «Б». Таким образом, в слове «ястреб» две орфограммы.

Скорее всего орфограммой к слову "ястреб" является это же слово, написанное каким-нибудь "грамотеем"-двоечником типа "ястрИб". Ничего другого мне не пришло в голову.
Но раз вопрос есть, значит орфограмма должна быть именно такой.