Какое словосочетание употребляется в качестве устойчивого выражения и может являться характеристикой человека?

• Морской волк
• Морской леопард
• Морской лев
• Морской петух
• Морской ёж

Все характеристики под знаком "морской". В большинстве своем тут речь идет о морских обитателях, а чтобы не путать с наземными, они идут с соответствующей пометкой.
Если внимательно вчитаться, то среди львов, ежей и петухом расположился и волк. Именно так любят называть матерых моряков, которые прошли долгие мили, хлебнули соленой воды и заглянули в пасть морскому ежу.
                                                                              

В произведении Джека Лондона "Морской волк" было употреблено данное словосочетание по отношению к одному из главных героев произведения и многие считают, что именно оттуда это и пошло.
Хотя однозначно сказать нельзя.
Морской волк у англичан это больше пират. А у нас морским волком называют любых опытных моряков.

Из всех выражений характеристикой человека может являться словосочетание "морской волк" в значении опытный моряк, капитан. Остальные - это русскоязычные  названия реальносуществующих животных: леопард и лев - ластоногие, птух - рыба, а еж - иглокожее.

Морской волк. Этим словосочетанием обозначают старых, опытных моряков.