Юноша - девушка.
А молодой человек - ?

антонимом будет тоже девушка. У нас не говорят иначе. Это в заграничье каком-то можно встретить "young lady", и то, это явно не повсеместное обращение к молодой женщине. И нет, молодой женщиной никого у нас тоже не называют, потому как никто же свечку не держал ни при превращении девушки в женщину, ни при родах. А мы же помним, что девушка - это вроде как пока не познала мужчину, а следовательно, пока не замужем и не рожала - так изначально было. Потом уже стало распространено просто на молодых женщин. Сейчас все,  кто относит себя к молодым, на обращение "женщина" слегка обижаются, мол, как это, замечательно выгляжу, и вдруг не девушка. Такое искривление понятия во времени. Впрочем, разница между юношей и молодым человеком - какая она, в чем конкретно заключается? Как по мне, это просто синонимы. Если охота, называйте девушку девой, юной леди, девицей. Но понятно, что это все синонимы, причем редко употребляемые.
                                                                              

У понятия  "молодой человек" - естественно зеркальное определение для женщины будет "молодая женщина".
Но встает вопрос, а какой предел возраста для такого определения?
Слышала такую шутку.
До 14 лет - девочка.
С 14 лет - девушка.
С момента замужества и до 30 лет любая женщина - опять же девушка.
После 30 и до 40 лет - молодая женщина,
От 40 и до 60 - все равно! Молодая женщина.
И даже после 70 - молодая женщина и точка!
-А когда же бабушка?
-А бабушка умерла....