Сколько слов в этом ряду являются сложными (в каждом можно выделить несколько корней)?
Осьминог, китоглав, короед, альбатрос, бегемот, стрекоза, утконос, перепёлка, коростель.

Начнем по порядку. Первое слово - осьминог. И сразу же сложное: здесь два корня -осьм- и -ног-, между ними соединительная гласная и. Китоглав - редкое слово, потому что птица, носящая такое имя, тоже редкая и экзотическая. Оно тоже сложное, два корня -кит- и -глав-. То же самое короед - два корня -кор- и -ед- с интерфиксом между ними. А вот альбатрос - иноязычное слово, такие как правило не являются сложными. Так и здесь - всё слово один корень. Точно такой же случай с бегемотом - это искаженное заимствование, один корень. Стрекоза - один корень стрекоз-. В словах "перепёлка" и "коростель" тоже по одному корню. А вот утконос - два корня -утк- и -нос-. В итоге выбираем четыре слова: осьминог, китоглав, короед и утконос.
                                                                              

На мой взгляд в этом ряду из девяти слов только четыре слова имеют два корня и являются сложными:
осьминог - два корня "осьм" и "ног", у него правда восемь ног:китоглав - тоже два корня "кит" и "глав", у этой птицы голова похожа на голову китакороед - "кор" и "ед", этот жук готов съесть не только кору, но и деревоутконос "утк" и "нос", у этого животного и среда обитания и нос такие же, как у уткиВсе остальные слова с одним корнем и сложными не являются.