Являются ли словосочетаниями группы слов: "книга интересна",  "книга прочитана"?

Чтобы ответить на вопрос, повторим, какие группы слов могут называться словосочетанием, а какие не могут.
Еще надо иметь в виду, что людская речь состоит из предложений.
А сами предложения это и есть сочетания слов или одно слово, которыми можно выразить свои мысли.
Другими словами, в словосочетании должно быть главное и второстепенное слово. От одного к другому можно задать вопросы.
Одно слово управляет другим.
Посмотрим, есть ли такие признаки у нас.
Первая пара слов "книга интересна", слово "интересна" - это краткая форма прилагательного "интересная". Можем от одного слова задать вопрос к другому - книга какая? Интересная. (интересна)  По этому признаку и по такой логике данные два слова составляют словосочетание.
Вторая пара слов "книга прочитана". Здесь два слова можно рассматривать как основу предложения.
Книга что (сделана)? - прочитана
Прочитана что? - книга.
Эта пара слов не является словосочетанием.