Как правильно пишется: "пол лепешки", "пол-лепешки" или "поллепешки"? Почему?
"Пол лепешки" пишется слитно или раздельно?
Имеется в виду половина лепешки.

Имя существительное "пол(?)лепешки" пишется так, чтобы между "пол" и "лепешки" прослеживалась связь. Существительное "лепешка" самостоятельно, а "лепешки" - это часть слова, в отдельных случаях множественное его число.
Слово "пол(?)лепешки" означает "половина лепешки" , "половину лепешки" или "какая-то часть лепешки, близкая к её половине", потому что у лепешки не бывает пола даже теоретически. Бывает нижняя часть,  низ, но не пол. Вариант "пол лепешки" (раздельно) неправилен.
Слово "пол(?)лепешки" содержит букву "л" (см. "-лепешки"), относящуюся к согласным. Но это точно такая же согласная, на которую закачивается "пол". Поэтому соединять "пол" и "лепешки" дефисом необходимо по правилам.
Итак:
Слово "пол-лепешки" в значении "половинка (от) лепешки" пишется не слитно, а через дефис.
Писать "поллепешки" (или "поллепёшечки") нельзя.
Например:
"Пол-лепёшки матушка отломила Иванушке, а вторую половинку  отдала Настеньке".