Как правильно: уборестый или убористый?
Как объяснить правописание?
УборИстый или уборЕстый?

Правильно "убористый". Слово "убористый" происходит от глагола "убирать", то есть описывает человека или объект, который быстро и эффективно выполняет задачу по уборке, очистке или убиранию. Суффикс "-истый" в данном случае обозначает свойство, качество, состояние.