Выберите ряды, в которых все слова имеют только твёрдые согласные звуки.

• цитрус, цыган, цифра
• центр, цепь, циркуль
• цикада, царство, цирк
• циклоп, цветок, царица
• цапля, цена, циклон

Все примеры, данные в вопросе, так или иначе касаются необычной буквы.
Эта буква древняя, некогда отражавшая непривычное для нас произношение в древнем русском языке. Лингвисты до сих по затрудняются в её происхождении и начертании.
Давным-давно буква "ц" обозначала мягкий звук. Отсюда и историческое написание её в морфемах. Во многих случаях проверить нааписание невозможно, нужно просто запомнить.
Замечу, что не всегда твёрдые согласные пишутся перед буквами а,э,у,ы. Вспомним хотя бы правило, которое учат уже в начальной школе: жи/ши пиши с буквой и, ча-ща пиши с буквой а.
Что касается написания гласных после "ц", то нужно смотреть на то, в какой части слова орфограмма, под ударением или без, исконно русское или заимствованное слово. Это настолько важно, что в современной орфографии этим случаям уделяется большое место. См., напр., оглавление в академическом справочнике под ред. В. Лопатина.
Вернусь к вопросу.
Из пяти рядов в первом и третьем все согласные буквы передают твёрдые звуки.
В остальных случаях есть буквы, обозначающие мягкие звуки:
во втором - це[п'] , цирку[л'],в четвёртом - ц[в'и]ток, ца[р'и]ца,в пятом - цап[л'а].                                                                              

Тот согласный звук, что мы произносим твердо, считается твердым. И еще со школьной скамьи я помню, что если после согласной идут звуки
это будут твердые согласные звуки.
В связи с этим я думаю, что только твердые согласные звуки имеют следующие ряды.
Первый ряд: цитрус, цыган, цифра
Третий ряд: цикада, царство, цирк.
Хотелось бы узнать мнение других пользователей в их ответах.