Как бы вы ответили. Какие соусы подходят к мясным блюдам,как их готовить

Как хорошо бы вы не готовили мясо, соответствующий соус всегда прекрасно дополнит его, придаст более насыщенный вкус и аромат. Для выбора соуса сначала необходимо определиться, какое мясо приготовим. К жирному жареному мясу прекрасно подойдут острые, кислые или сладкие соусы. Их готовят из кислых сортов ягод или фруктов, добавляют уксус или лимонный сок.

Для однородности соуса, к примеру, ягоды отваривают и измельчают в блендере.

Для нежного отварного или тушеного мяса подойдет сметанный или сливочный соус. Для печеных мясных блюд также будет актуален соус на основе сливок.

Пример одного из самых распространенных соусов – домашний сметанный соус, который дополнит любое мясное блюдо.

Для приготовления нам потребуется майонез, кефир, сметана в равных пропорциях (к примеру, по 2 столовых ложки). А также 2 зубчика чеснока, перец и зелень. Все измельчить и перемешать.